Rotweine

Ein Valpolicella Superiore, der sich durch seine Einfachheit auszeichnet. Die Trauben, aus denen er hergestellt wird, stammen aus den Weinbergen des Val d'Illasi, wo das Klima belüftet ist, der Boden reich an Eigenschaften ist und die Lage ausgezeichnet ist.

Ein frischer und sanfter Valpolicella, der schon beim ersten Schluck an frische rote Früchte, blumige Noten und einige Gewürze erinnert.

Das Tannin ist zart, die Frische ist fest und wird durch die Weichheit ausgeglichen. Ein großartiger gastronomischer Wein für angenehme Abende mit Freunden. Er passt gut zu unseren traditionellen Gerichten und Käsesorten mittleren Alters und wird, gekühlt serviert, auch hervorragend als Sommeraperitif.

Die jahrtausendealten Kieselsteine, die der Fluss Progno hinterlassen hat, haben im Laufe der Zeit einen steinigen Boden gebildet. Hier wachsen die Reben, aus denen die Trauben für unseren Valpolicella Superiore Ripasso ausgewählt werden. Ein raffinierter und kräftiger Rotwein, der dank der geschickten Anwendung der traditionellen Ripasso-Technik ein volles und entschiedenes Aroma und einen vollen Geschmack aufweist.

Sein Temperament ist gut ausbalanciert: Die Frische und die eleganten Tannine machen ihn umhüllend und leicht zu trinken. Er passt hervorragend zu Salami, Hartkäse, rohem, gegrilltem oder geschmortem Fleisch.

Ein Wein, der aus den typischen Trauben des Valpolicella hergestellt wird: Corvina, Corvinone und Rondinella. Der Weinberg, aus dem dieser Wein stammt, zeichnet sich durch sehr lange Reihenreihen aus; eine Eigenschaft, die sich im Namen „Campi Lunghi“ (bzw. lange Felder) widerspiegelt. Campi Lunghi hat eine intensive rubinrote Farbe und ist traditionell ein komplexer Amarone. Er hat Noten von Fruchtmarmelade und kleinen roten Früchten. Die Verfeinerung durch Holz sorgt für Komplexität, indem sie einen Hauch von Schokolade, schwarzem Pfeffer und Vanille hinzufügt.

Die Sorten und die Höhenlage der Weinberge haben in diesem Amarone angenehm pflanzliche Aromen aromatischer Kräuter entwickelt, die seine natürliche Frische verstärken.

Der Geschmack ist sehr herzhaft mit weichen und ausgewogenen Tanninen. Er passt perfekt zu Fleisch, Wild und Hartkäse.

Dieser Wein ist der Flaggschiffwein unseres Unternehmens und wird auf 550 Metern Höhe auf fossilen Mergelböden hergestellt. Mergel ist im Valpolicella ein sehr seltener Boden, im Gegensatz zu anderen internationalen Weinregionen, wo er typischer ist, und verleiht den Weinen die Kraft der Tonkomponente und die Eleganz der Kalksteinkomponente. Der Geschmack kommt daher vom Ton, während der Kalkstein für Frische sorgt.

Dieser Wein hat eine intensive, fast undurchdringliche rubinrote Farbe. Aroma und Geschmack sind kräftig und anhaltend, mit leichten Anklängen an reife rote Früchte. Die angenehmen Noten der Kirschmarmelade verbinden sich harmonisch mit den würzigen Tertiärnoten der gekonnten Reifung im Holz. Die edlen und zarten Tannine versprechen dennoch eine lange Haltbarkeit.

Feierlicher und imposanter Wein, aber immer angenehm und elegant: ein wahrer Champion!

Campo Prognare ist der Signature-Wein, dessen Authentizität einzigartig ist. Dieser Wein wird aus drei historischen, leicht getrockneten Trauben des Valpolicella gewonnen, nämlich Corvina, Croatina und Oseleta. In Campo Prognare interpretiert Flavio das Territorium, indem er mit allen Formen sprengt, um diesem Wein maximalen Ausdruck zu verleihen.

Campo Prognare hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit einem Hauch von kleinen roten Früchten, kombiniert mit Noten von frischen Schattenmorellen. Es ist ein strukturierter Wein mit einem linearen Abgang, der gleichzeitig samtig und umhüllend am Gaumen ist. Es ist ein sehr anhaltender Wein mit einem würzigen Abgang, der ihn harmonisch komplex macht.

Passt hervorragend zu Braten, Wild und gegrilltem Fleisch. Toller Wein zum Meditieren und zur geselligen Atmosphäre nach dem Abendessen.