Die Philosophie von Flavio Prà ist einfach und gewissenhaft: Jeder Wein wird im richtigen Gebiet produziert, wobei Geschichte, Tradition und Reben respektiert werden, mit einer echten internen Zoneneinteilung auf der Suche nach Exzellenz. Flavios Schicksal und seine Sturheit veranlassten ihn, hochgelegene Weinberge auszuwählen. Die durchschnittliche Höhe des Landes beträgt etwa 300 m ü. M. Der Weinbau in der Höhe ist für jeden Weinproduzenten Freud und Leid zugleich. Es ist eine Herausforderung, die es zu meistern gilt, um qualitativ hochwertige und frische Trauben zu erhalten.
Beispielsweise entschied Flavio sich dafür, seinen neuen Weinberg auf mehr als 500 Metern Höhe im Val d'Illasi anzupflanzen. Umgeben von Wäldern liegen diese Weinberge in einem Paradies der Artenvielfalt und der Temperaturunterschied, der dieses Gebiet charakterisiert, verleiht den Trauben besondere Aromen.
Bei der Verkostung der Trauben vor der Ernte stellt man fest, dass sie aus aromatischer Sicht völlig anders sind und knackige, fruchtige und pfeffrige Noten verleihen.
„Als ich diesen Ort sah, wurde mir sofort klar, dass er ideal für die Herstellung eines Weins von großer Komplexität und Langlebigkeit ist. Wir warteten geduldig darauf, dass die Pflanzen wuchsen, denn wir waren sicher, dass wir große Zufriedenheit haben würden. Ich neige dazu, zu analysieren und gleichzeitig meinem Instinkt zu folgen, denn es gibt zwei Variablen, von denen wir bei der Herstellung von Qualitätsweinen ausgehen: Terroir und Trauben.“
Alle Weinberge stehen in enger Verbindung mit den Lessini-Bergen, einem Berggebiet, das die Ebenen von Verona und Vicenza dominiert. Ein alpines Erbe, das die Klimatologie des gesamten Hügel- und Vorgebirgsgebiets sowie der wichtigsten Weinanbaugebiete von Verona eindeutig definiert. Eine faszinierende geologische Geschichte, die den größten italienischen Gletschersee, das tiefe Etschtal, bis zu den Unterwasservulkanen der Berici Euganei-Hügel umfasst. In diesem großen Voralpengebiet stechen die beiden Täler Tramigna und Progno d'Illasi hervor: zwei tiefe Einbuchtungen, die sich ausgehend von den Lessini-Bergen bis zur Poebene erstrecken. Eine Nord-Süd-Ausrichtung mit einem deutlichen Höhenunterschied, insbesondere im Illasi-Tal, das konstante und entscheidende Luftströmungen für einen hochwertigen Weinbau bietet.
Bei uns handelt es sich um einen Bergweinbau, nicht nur, weil alle Weinberge ab 250 Metern über dem Meeresspiegel liegen, sondern vor allem auch, weil sie entscheidend von der Nähe der Lessini-Berge beeinflusst sind, sowohl im Hinblick auf die Geschichte der Geologie der Erosion, Auswaschung und Landvermischung und auch im Hinblick auf die Klimaauswirkungen.
Darüber hinaus handelt es sich um einen Weinbau, der, insbesondere im Fall von Campo Marna 500, sehr große Hänge nutzt, die sogar in der Größenordnung von 30-35 % liegen, wobei in einigen Fällen Terrassen zur Begrenzung des Territoriums vorhanden sind. Der Name dieses Weinbergs ist sehr bedeutsam und erzählt von einem Standort etwa 200 Meter über einem kleinen unterseeischen Vulkan aus dem Eozän vor etwa 50 bis 60 Millionen Jahren. Das Vorgebirge, das von den Lessini-Bergen abfällt, war zu dieser Zeit ein prächtiges Korallenriff von unschätzbarem Wert für seine Vielfalt an Fischen und seltenen Meeresarten. Ein Beweis dafür ist die außergewöhnliche Pesciaia di Bolca an der Spitze der Gebirgskämme des Alpone-Tals. Hier starteten die Cerato-Brüder eine Ausgrabungskampagne und sammelten einige der bedeutendsten Fossilienfunde, die noch heute in Museen auf der ganzen Welt zu finden sind.